题目内容：

下面的材料是用来准备《谈谈豆腐》这篇说明文的，为了做到条理清楚，请将这些材料分三类进行概括。（每句不超过8个字）

①豆腐中含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸。②吃豆腐可以清热、利尿、益气宽中、消胀散气。③拌豆腐清凉可口，鲜嫩色美。④用豆腐一斤，麦芽糖二两，生萝卜汁一杯，混合煮开，一日两次可治哮喘病。⑤豆腐可以煎，可以炒，可以涮。⑥豆腐对便秘、下血、白浊、乳少有明显的疗效。⑦鱼头豆腐、砂锅豆腐、麻辣豆腐都是我国驰名中外的传统名菜。⑧根据科学分析，二两鲜豆腐中含有蛋白质7.4克，脂肪3.5克，钙227毫克，磷57毫克，铁2.1毫克。

（1）概括___________________________________________

（2）概括___________________________________________

（3）概括___________________________________________