首页 > 中学语文试题 > 题目详情
基础·运用 班级开展以“中华饮食文化”为主题的综合实践活动,各组同学除进行专题研究外,还根据收集整理的材料设计了一些学习任务。请你根据要求,完成小题。 1.第一组同学向大家介绍中国传统饮食的“八大菜系...
题目内容:
基础·运用
班级开展以“中华饮食文化”为主题的综合实践活动,各组同学除进行专题研究外,还根据收集整理的材料设计了一些学习任务。请你根据要求,完成小题。
1.第一组同学向大家介绍中国传统饮食的“八大菜系”。八大菜系都是用省份的简称命名的。请你根据下图和提示信息,判断图中的甲、乙分别是哪两种菜系。
提示信息:
甲:①水泊梁山。
②会当凌绝顶,
一览众山小。
乙:①三国蜀汉。
②何当共剪西窗烛,
却话巴山夜雨时。
2.第二组同学向大家讲述“书里那些印象最深刻的美食”。下面是他们选取的两个片段,请你根据要求,完成小题。
【材料一】
无论多深的巷子,看到一块锅盖面的招牌,一口烧得滚滚冒热气的大锅,进去坐定就是了。一屉蟹黄汤包,一盘肴肉,蘸点镇江香醋,就着鲜嫩的姜丝细细品味,然后面煮得了,连汤带水地来上一碗,jīn dɑo,喷香,再冷的天气全身都是暖暖的,再远的路也能走下来。
面条一定是用粗竹杠跳压出来的面皮细切出来的,下面时一定是大锅里飘着一只小锅盖,汤料一定是老板用酱油和十几味中药香料精心熬制的,入碗后一定会有味道独特的浇头相配。这就是锅盖面,是镇江人味蕾的最爱。
【材料二】
北平的奶酪,是日常吃的一种冷饮小甜食。做酪所用原料主要是不掺水的纯牛奶,再加上适量的酒酿和糖,一碗一碗的用炭火来烤,到了某种程度,再用冰来凝结。真是莹润如脂,入口甘沁,冷香绕舌!饭后喝上一碗,真能化食jiě nì,更是醒酒的无上妙品。
除奶酪外,还有奶卷、奶饽饽。奶卷是用牛奶结成皮子,卷上山楂糕,或是黑白芝麻白糖馅儿。一边卷山楂糕一边卷芝麻的,叫鸯鸳馅,您听这个名儿多雅致?雪白的小磁盘放上三寸来长、外白里红、腴润如脂的奶卷,甭说吃,看着就令人馋涎欲滴了。奶饽饽有芝麻白糖馅儿,也有枣泥馅儿的。因为这是精细小吃,豆沙馅儿就上不了台盘了。奶饽饽是用稍厚点的奶皮子放在模子里,包上馅再磕出来,有方有圆,有梅花点子,有同心方胜,您要是到奶酪铺去喝酪,只要伙计把奶卷、奶饽饽往上一端,没有人不想拈两块来尝尝的。
另外还有一种奶油小吃“奶乌他”,是最上品的甜食。母亲常用它来奖励我的。奶乌他每块有象棋子一样大小,分乳黄、水红、浅碧三色,用小银叉叉起来往嘴里一送,上膛跟舌头一挤,就化成一股乳香馥郁的浆液了。
(1)对文中加点字注音和画线字笔顺的判断,全都正确的一项是
A.喷(pèn) 蕾(lěi) “母”字的笔顺是:竖折、横折钩、点、横、点
B.喷(pèn) 蕾(léi) “母”字的笔顺是:竖折、横折钩、横、点、点
C.喷(pēn) 蕾(lěi) “母”字的笔顺是:横折钩、竖折、点、横、点
D.喷(pēn) 蕾(léi) “母”字的笔顺是:横折钩、竖折、横、点、点
(2)请根据文中的汉语拼音,将词语写在答题卡的田字格内。
(3)【材料二】第二段前三句有一处标点符号使用不当,请找出来并加以修改。
(4)请你说说【材料二】第二段画线短语在文中具体指什么。
3.第三组同学研究“美食与文化”。根据语境,在文中横线处依次填入句子,最恰当的一项是
老子说:“治大国若烹小鲜”,可见烹饪,的确是有些学问的。 ① 做事情、做学问亦如是。人的思想虽然有所不同,但还是可以相反相成的。孔圣人也曾问道于老子,可见思想、言论虽相去甚远,也总有共通之处。“味”在中国饮食文化中的地位可以说是重中之重,其哲学上的应用也是屡见不鲜,无论是伊尹借“味”的原理来教导商汤如何治国,还是先秦思想家鹖冠子说的“气”从“味”中产生的“味者,气之父母也”,又或是苏轼对能“知味”而“值那一死”,可见“味”在中华文化中占有一席之地。 ② 烹饪是如此,处事也是如此,孔子所谓的“和而不同”强调的正是在保持自我个性精神基础上的和谐统一。古人谈论饮食中的“味”,往往其中都蕴含着深刻的道理,确实是有种别样的意境。
【甲】《淮南子•说林训》有句话:“水火相憎,鏏(wèi)在其间,五味以和”。水和火本来是不相容的,但是用装有水和食物的小锅放在火上却能煮成五味俱全的美食。
【乙】《古文尚书•说命》中提到“若作和羹,惟尔盐梅”,要做好羹汤,关键是调好咸酸二味,调和之道蕴藏其中。俗语“五味调和百味香”同样也说明了调和的重要性。
A. ①【甲】 ②【乙】
B. ①【乙】 ②【甲】
4.第四组同学研究“美食与对联”。请任选其中一副对联,将其补充完整。
【甲】上联:美味招来天 ① 客
下联:佳肴 ② 洞中仙
【乙】上联:楼中饮兴因 ①
下联: ② 诗情为晚霞
【甲】 【乙】
5.第五组同学研究“美食与书法”。下面是他们选取的几幅关于佳肴美酒的作品,请你判断哪一幅是苏轼的行书,并说说你判断的依据。
【甲】 【乙】 【丙】
本题链接: