题目内容：

化工原理
某糖厂转筒干燥器的加工能力为5000kg .h-1.湿糖进入干燥器时含水率为1.5%,经干燥器干燥后的含水率为0.15%.干燥空气的初始湿度为0.005 kg.kg -1,预热后进入干燥室.从干燥室排出的湿空气湿度为0.012kg.kg -1.试求：
(1)干燥去除的水分量；(2)比空气用量.

优质解答

由产率5000和产品含水率0.15%可算出纯糖质量流量4992.5kg/h,所以湿糖进干燥器是质量流量为5068.5kg/h.所以去除水分量为5068.5-5000=68.5kg/h.
空气进出干燥器湿度差为0.007kg/kg dry air,所以空气用量68.5/0.007=9785.7kg/h