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有哪些材料证明我国是世界上最早培植粟和水稻的国家

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先谈粟的培植.最有说服力的是在陕西西安的半坡遗址中,发现了当时人种植的粟类.粟,即我们今天华北地区常吃的小米.在半坡氏族聚居的一个窖穴中,仅粮食腐朽后的谷皮,就有数斗之多.还在一个小的陶罐中,保留下完好的粟种皮壳.除半坡外,在陕西宝鸡的北首岭、华县的泉护村的原始遗址的窖穴、房屋和墓葬中,也都发现了粟的皮壳.这些遗址年代距今六、七千年左右,学术界由此断定,“我国是世界上农业发达最早的国家之一,并且是一个最早产粟的国家”（《中国史稿》第一册）.此外,在半坡遗址中出土的部分农具,也可以旁证.例如半坡人用的割谷穗用的刀子,有长方形中腰穿孔式,有翘角式梯形刀子等等,都是种粟文化的典型工具.
我国种粟,始自西北陕西一带,在古籍记载里也可以找到证明.比如,《绎史》引《周书》说：“神农之时天雨粟,神农遂耕而种之”.《春秋说》亦有“炎帝号大庭氏,下为地皇,作耒耜播百谷,日神农”的说法.神农氏或炎帝,史称姜姓,而姜姓部落的最初活动地区,正是在陕西宝鸡一带的渭河南北岸,后来又发展到华山一带.学术界认为,神农氏大约是七、八千年前的一个氏族,这与半坡遗址文化时间大略相当.
关于稻的种植,则在浙江余姚河姆渡遗址所发现的籼稻和粳稻最能说明问题.考古学界已经证明,河姆渡文化是离现在七千年前我国南方的典型文化.河姆渡遗址里所发现的稻谷和堆积很厚的稻壳,充分说明了我国长江流域是世界上最早栽培水稻的主要地区之一（中国历史博物馆：《中国简明历史图册》（1））.除此而外,在我国江苏吴县草鞋山,也曾发现藏有炭化稻粒的窑穴.比上述稍晚一些,在仰韶新石器时代遗址,亦有栽培稻的植物体和种粒出土.这一切,都足以说明我国是水稻栽培最早的国家之一.目前关于世界稻作的起源和传播,有两种说法：一认为起源于云贵高原,然后传到东南亚和印度,另一认为起源于我国云南和印度阿萨姆地区,然后再传到世界各地.这两种说法都肯定了我国是水稻的发源地之一,而目前尚无任何材料证明,印度有比河姆渡更早的水稻遗存.
从古文献上,我国最早栽稻,有更为丰富的证明材料.殷墟出土的甲骨文中,便发现有“稻”字的记载.根据《管子·轻重篇》、《陆子新语·道基篇》和《淮南子·修务训》（各成书于公元前四至二世纪）的记述,则我国古代种稻更早在神农氏的时代.记载更为可靠的《史记》,也记载着黄帝（约离现在四、五千年前）栽培黍、稷、稻等五种谷类,以及大禹、后稷、伯益教民在低湿地区种稻的传说.这说明至少到离今四、五千年前,我国水稻不仅在南方种植,而且已经扩展到黄河流域了.而相传同样为古老稻作国的印度,关于水稻的文字记载则晚得多,据外国学者研究,在约公元前一千年的阿阇婆吠陀的赞美歌中,才始见“稻”字,距今三千年左右.