题目内容：

食物中的淀粉,脂肪和蛋白质都是结构 的 有机物,进入消化系统后,逐渐分解成结构 的 物质才能被人体吸收,
这个过程叫做什么

优质解答

水解

追问：

食物中的淀粉，脂肪和蛋白质都是结构 的 有机物，进入消化系统后，逐渐分解成结构 的 物质才被人体吸收

追答：

复杂 高分子（大分子） 简单 小分子