2017-2018学年第二学期济南版八年级下册生物第7单元生物技术单元综合测试考试题库

2017-2018学年第二学期济南版八年级下册生物第7单元生物技术单元综合测试考试试题及答案

1：下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（） ①将牛奶煮沸后降温至40℃左右 ②放在30℃左右的地方约4小时 ③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶 ④密封瓶口 A. ①②③④ B. ③①②④ C..........
2：20世纪90年代，我国科学家通过转基因技术将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花的受精卵中，培育出抗虫效果明显的棉花新品种。以上事实说明（） A．细胞中的基因具有显性与隐性之分 B．生物的性状由基因控制 .........
3：下列不是利用转基因技术获得的成果的是（） A.耐储藏的西红柿 B.乳汁中含有凝血因子的山羊 C.高蛋白含量的马铃薯和玉米 D.在凝乳酶作用下的奶酪......
4：食物放在冰箱中比放在冰箱外保存的时间要长一些，主要是因为（） A．冰箱中温度低，细菌和真菌繁殖速度慢 B．冰箱中缺少营养，不利于细菌和真菌生活 C．冰箱中温度低，没有细菌和真菌生存 D．冰箱中缺少阳.........
5：下列叙述错误的是（） A. 转基因技术就是把生物体的某基因拼接到另一生物的DNA上 B. 转基因生物所表现出来的新性状不能遗传给后代 C. 转基因动物所表现出的是接入基因所控制的性状 D. 现代某.........
6：下表为谋实验小组自制酸奶过程中，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶后的密封情况，你认为哪瓶最可能制造出酸奶（）瓶号处理措施是否密封实验结果 A 煮沸后不冷却密封 B.........
7：下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（） A. 将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B. 利用酵母菌酿制糯米酒 C. 将竹笋晒干后放入真空袋中保.........
8：科学家从苹果酸乳酸菌中提取了某一特定基因，将其转接到一种葡萄酒酵母菌的DNA中，获得了一种新型葡萄酒酵母菌。这里主要使用的技术是（） A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 仿生技术 D. 灭菌技术.........
9：烤面包可以保存较长时间不腐败的最主要原因是 A．高温杀死了微生物 B．烤过的面包没有营养物质 C．缺少水分，微生物繁殖缓慢 D．烤面包中间有很多气孔......
10：微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（） A. 利用醋酸菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素 C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用酵母菌制作泡菜......
11：不需要精子与卵细胞的结合，而是直接由一个动物体细胞，利用现代生物技术培育出与亲代一模一样的动物后代，这个过程是（） A. 胎生 B. 动物克隆 C. 体内受精 D. 体外受精......
12：加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是 A．酵母菌分解淀粉，产生二氧化碳 B．酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳 C．酵母菌分解葡萄糖，产生氧气 D．酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳......
13：下列一组食品的制作过程中都运用了微生物发酵技术的是 A．食物油、酱油 B．豆腐干、火腿肠 C．面包、酸奶 D．米酒、香肠......
14：在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（） A．酵母菌、无氧环境 B．酵母菌、有氧环境 C．乳酸菌、无氧环境 D．乳酸菌、有氧环境......
15：下列生物技术中,不改变生物基因组成的动物繁殖技术是 ( ) A. 发酵技术 B. 克隆技术 C. 转基因技术 D. 扦插技术......
16：关注食品安全，防止食品腐败所依据的主要原理是（） A. 把食品内的细菌都杀死 B. 把食品内的真菌都杀死 C. 抑制食品内真菌的生长和繁殖 D. 杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖......
17：1996年英国罗斯林研究所的研究人员以绵羊作为实验材料，进行克隆实验，培育出克隆羊“多利”，以下叙述不正确的是（） A．由胚胎细胞提供细胞核 B．克隆羊的生殖方式属于无性生殖 C．说明体细胞核具有遗.........
18：克隆羊多利已广为人知，与它的身世有关的母羊有三只，具体如下，A羊提供细胞核，B羊提供无核卵细胞，C羊代孕，产下多利，克隆羊多利的长相几乎和（）一模一样． A. 供核母羊 B. 供卵细胞母羊 C. 代.........
19：要利用大肠杆菌来生产治疗糖尿病的药物胰岛素，应该（） A. 将人胰岛素基因注入大肠杆菌体内 B. 将人体细胞的细胞核移植到大肠杆菌体内 C. 将人胰岛素注射到大肠杆菌体内 D. 将大肠杆菌放在含有人.........
20：1996年，科学家利用三只母羊培育出了小羊多莉，运用的生物技术是（） A. 克隆技术 B. 嫁接技术 C. 仿生技术 D. 转基因技术......
21：如图是绵羊“多莉”形成过程的示意图，请据图回答：（1）在“多莉”的胚胎发育过程中，所需的营养物质是由________羊供给的．（2）“多莉”的长相与________羊基本一样，这说明遗传信息主要存.........
22：同学们可按下列步骤在家制作酸奶：⑴新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→⑵热处理（煮沸）→⑶冷却（40～43℃）→⑷加入一些购买的酸奶→⑸发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季.........
23：利用人体细胞克隆组织或器官，不仅可能消除人体器官移植中的_______反应，而且可以解决可供移植的人体器官____________的难题。......
24：人类利用技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状。......
25：蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了，使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故。......

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