2017-2018学年苏教版七年级下册生物第九章第三节膳食指南与食品安全同步测试考试题库_试题及答案

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2017-2018学年苏教版七年级下册生物第九章第三节膳食指南与食品安全同步测试考试试题及答案

1：某家长为临近学中考的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（） A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜......
2：人一日三餐，这是因为食物能给我们人体提供所需要的（） A.营养物质 B.能量 C.营养物质和能量 D.氧气和能量......
3：人体每天早、中、晚三餐的能量摄入，正确的是 A. 30%：40%：30% B. 40%：30%：30% C. 20%：40%：40% D. 30%：30%：40%......
4：小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，要更合理，可以增加下列食物中的 A．素炒豆角 B．酸奶 C．排骨汤 D．小米粥......
5：请选择你认为最合理的早餐搭配方案 A. 米饭一碗、榨菜一包 B. 2根火腿肠 C. 米饭一碗、2个咸蛋、牛奶、牛肉 D. 豆浆、3个包子,半个苹果......
6：食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康，下列表示食品质量安全图标的是（） A. B. C. D.......
7：人们每日早、中、晚三餐的能量摄入各占（） A. 1：1：1 B. 3：3：4 C. 3：4：3 D. 4：3：3......
8：要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（） A．鱼类 B．蔬菜 C．肉类 D．淀粉、谷物类......
9：常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（） A. 营养丰富为人体提供全面的营养 B. 容易消化、吸收 C. 能治百病 D. 色、香、味俱佳......
10：要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是 A. 鱼类 B. 蔬菜类 C. 淀粉、谷物类 D. 肉类......
11：我国民间有许多传统的饮食方法，如“腊八粥”、“鱼肉粥”、“八宝饭”等，从营养学角度看，这些食品的共同特点是( )。 A. 营养成分单一 B. 色香味美 C. 营养成分全面 D. 烹饪精良......
12：下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（） A. 蛋白含量少的“空壳”奶粉 B. 含“瘦肉精”的猪肉 C. “染色”的玉米馒头 D. 环保的绿色食品......
13：我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的．事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富．如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗．材料一.........
14：每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”.........
15：最近我们学校在学习“餐饮服务食品安全科普知识宣传册”，请根据学习内容及所学生物知识，分析回答以下问题：（1）我们在购买食品时，要注意食品的问题。（2）你怎样判断购买的包装食品是否过了保质期？（.........
16：火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的（2）火腿肠中含丰富的，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是（3.........
17：近年来，有关健康、安全问题越来越引起了人们的关注．下面几则材料是某学校科学兴趣小组从网上找到的，请仔细阅读，结合所学的科学知识，回答后面有关问题：材料一：为了解不同类型学生在饮食习惯上的差异，某中学.........
18：“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置.........
19：在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1 一2小时，这是为了 A. 让蔬菜吸足水 B. 去掉蔬菜表面的残留农药 C. 节约用水 D. 使蔬菜更脆些......