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第3章 第3节 饮食中的有机化合物考试试题及答案
1:
从化学成分上讲,油脂属于酯类化合物,下列对于油脂和酯类化合物的认识正确的是( ) A.脂肪属于酯类化合物,油不属于酯类化合物 B.自然界中的油脂是混合物,以甘油三酯为主要成分 C.油脂是高分子化合物 .........
2:
实验室用如图所示的装置制备乙酸乙酯,回答下列相关问题: (1)连接好装置后,在加入试剂之前需要进行的操作是_________________________。 (2)甲试管中需加入少量________.........
3:
若乙酸分子中的氧都是18O,乙醇分子中的氧都是16O,二者在浓硫酸作用下发生酯化反应,一段时间后,分子中含有18O的物质有( ) A.1种 B.2种 C.3种 D.4种......
4:
将淀粉水解,并用新制Cu(OH)2悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作有:①加热;②滴入稀硫酸;③加入新制Cu(OH)2悬浊液;④加入足量的氢氧化钠溶液。以上操作步骤的先后顺序排列正确的是 .........
5:
如图A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图,其中A是面粉的主要成分;C和E反应能生成F,F具有香味。 在有机物中,凡是具有—CHO结构的物质,具有如下性质: ①与新制氢氧化铜悬浊液反应.........
6:
为提纯下列物质(括号内为杂质),所用的除杂试剂和分离方法正确的是( ) 序号 物质 除杂试剂 分离方法 A C2H6(C2H4) 酸性KMnO4溶液 洗气 B 乙酸乙酯(乙酸) 饱和Na2CO3溶液 .........
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