题目内容：

一道初一练习卷的一道科学分析题
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住在非洲沙漠中的居民,由于没有电,夏天无法用冰箱保鲜食物,人们发明了一种“沙漠冰箱”——罐中罐．它是由一个内罐和一个外罐组成,两罐之间填上潮湿的沙子,使用时将食物饮料放在内罐,罐口盖上湿布,然后放在干燥通风的地方,并经常在两罐间的沙子上撒些水,这样就能起到保鲜作用．
(1)经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是____________________________________________________________
(2)放在通风干燥的地方的目的是_____________________________________________________________

优质解答

(1)利用水蒸发吸热来降低食品的温度．
(2)加快罐子上方空气流动的速度,从而加快水的蒸发．