题目内容：

这两段描写的时间是( ),这一天,北京人都要吃( ),泡( ),第一段运用了( )的表达方法,生动形象地写出了(
照北京的老规矩,春节差不多在腊月的初旬就开始了.“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候.在腊八这天,家家都熬腊八粥（zhōu）.粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬成的.这不是粥,而是小型的农业展览会.
　　除此之外,这一天还要泡腊八蒜.把蒜瓣放进醋里,封起来,为过年吃饺子用.到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子.在北京,过年时,家家吃饺子.
1.这两段描写的时间是（ ）,这一天,北京人都要吃（ ）,泡（ ）,第一段运用了（ ）的表达方法,生动形象地写出了（ ）这一民俗特点.