王老师
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1.饮食部分：竹子作为饮食材料的是嫩芽─竹笋.竹笋可做鲜菜,笋壳还没变绿那属上品.竹山作为食用的竹笋有麻竹、绿竹、孟宗竹和桂竹.其中以麻竹笋用途最广,除了做鲜菜外,还可以制作笋罐头、桶笋、煮水笋、乾笋、笋片、酱笋、笋绒、笋丝等﹔孟宗笋则适合做鲜菜,尤其是冬笋,量少价高﹔桂竹笋则多做桶笋,竹笋还具有疗效.
2.饮食器具：器具最常见的是竹筷子,老祖先也常利用竹筒来存放酒、酱油、醋等,甚至将米放在竹筒蒸煮成竹筒饭.还有厨房的饭桌、菜橱、菜篮、饭匙、油杓.
把竹子拿来做服饰现在较为少见,以前做为服饰的有：竹衣、竹簑衣、竹帽、竹雨鞋,相传竹衣是明清的官员在夏日穿著朝服所穿的衬衣,以防汗水淋漓.其实随著科技发达,真的与衣的关系愈离愈远了.
.竹林竹围及景观：
文人雅士喜欢居住在竹林中,一般的民众多以把竹子种在四周,作为竹围,可以防风ˋ防盗ˋ遮荫ˋ作为美化.把竹子插成围,最常见的就是刺竹,刺竹顾名思义,竹枝上都是刺,又是丛生,便有良好的防御能力,平时用来御风ˋ纳凉,遇到突发状况,自然利用竹围发挥保乡御敌的工作.
2.竹屋：
利用竹子当建材来建筑房屋,以竹子作为梁柱ˋ墙,上面铺草,这种竹屋搭建方便,乡下人家多住竹屋,优点除了冬暖夏凉,还能够防震.做竹屋多用为刺竹ˋ孟宗竹ˋ桂竹,墙壁用後竹条经纬织成片,在用土灰糊上.
补充说明：竹管厝
竹山地区的竹管厝,大多是用桂竹与刺竹来制作.刺竹为梁柱,桂竹为屋顶ˋ底面.选用的竹子在国历十一月采收,因为竹子落叶ˋ未发笋ˋ不具甜份,比较不会被虫蛀掉.
3.竹制家具：
一般民间家庭都跟竹子息息相关,例如：摇篮,就是婴儿刚出生所躺的竹编摇篮,还有竹椅ˋ竹桌ˋ竹席.等.
4．作为鹰架ˋ梁柱ˋ竹梯用.以前盖房子需要大量的竹子搭鹰架,所以竹山的竹子?的赚很多钱,只可惜现在已经不需要用竹子搭鹰架了,都改用钢架.
与竹相关的竹制交通用具有：竹桥、竹筏、竹轿、竹手杖,以前在乡间若有湍急的河流的上方架竹稿,以利行人通过.补充说明：竹筏
竹筏又称「竹排」,它可以在浅海地区和河中航行,主要原料是麻竹
大致包括：文具、乐器、童玩与其他项目,文具部分：有竹简、竹笔,乐器部分有：洞箫、笛、口笛、京胡、竹琴……等.童玩有：竹蜻蜓、竹枪、哑巴蝉.其他有：竹剑.供儿童休憩的有摇篮、乳母椅.
早期先民以农业为主,所以农具也不少使用竹为材料,制作出牛轭、牛嘴套、畚箕、竹笼、扁担及饲养家禽的鸡笼……等等.
利用竹子做捕鱼用的：竹筏、鱼苗篓、虾篓、钓竿、渔荃.
现在有竹备长炭的用品,它有以下的效果：1.松弛2.消臭3.保护头发、皮肤.此外也被研究证明出能阻隔电磁波、消除静电等.因此竹炭的系列产品有：竹炭块、活性竹炭粉包、枕头套、洗发乳、洗面乳、沐浴乳、手工碳皂等.
还有竹醋液又称竹酢液,是烧制竹炭过程中的副产品,也就是竹子的芬多精.原液杂质多,铁銹色,酸臭味强,蒸馏以後变弱,色泽也变淡,清澄中带点黄.竹醋液用途也很多,可泡澡、泡香港脚、防蚊虫、浇花叶（防病虫害）,以及配合竹炭清洁剂使用等.
