题目内容：

[单选题]描述蛋制品的营养特点不正确的是（ ）。

A．生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收

B．鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率高达95%以上

C．制作皮蛋时为了保持风味，加入少量氧化铅（黄丹粉）营养价值基本不变，对人体有害

D．蛋类经烹调水溶性维生素损失最多