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2024-07-09 93次 粘合剂 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
王老师
回答题目:2621条
淀粉水分散体系加热时淀粉颗粒无定形区域吸水膨胀结晶区具有弹性仍能保持颗粒结构。达到一定温度后高度膨胀的淀粉颗粒间互相接触变成半透明的黏稠糊状称为淀粉糊。
(备注:部分简单试题没有解析)
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