2000万题库,覆盖所有考试类目,免费查题
今日已更新 110746 道题
2024-07-26 198次 高中 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
A. 提高淀粉酶活性
B. 改变可溶性糖分子结构
C. 防止玉米粒发芽
D. 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
王老师
回答题目:2621条
刚采摘的甜玉米内含有大量将可溶性糖转化为淀粉的酶,这些酶可将可溶性糖转化为淀粉使其失去甜味,经沸水高温处理使酶失活来保持甜味。
(备注:部分简单试题没有解析)
本题链接: https://www.chengdubuxi.cn/zyks/nfeb6.html