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黄曲霉素(分子式为C17H12O6)被世界卫生组织划定为1类致癌物,它的毒性是剧毒物质氰化钾的10倍,砒霜的68倍,黄曲霉素具有耐热性,一般烹调加工温度不能将其破坏,若进入人体,在肝脏中存留最多,在坚...
题目内容:
黄曲霉素(分子式为C17H12O6)被世界卫生组织划定为1类致癌物,它的毒性是剧毒物质氰化钾的10倍,砒霜的68倍,黄曲霉素具有耐热性,一般烹调加工温度不能将其破坏,若进入人体,在肝脏中存留最多,在坚果类、谷物类、家庭自制发酵食品和粮油制品中含有黄曲霉素的可能性大.下列有关说法不正确的是( )
A. 吃到坏瓜子、花生应立即吐掉并漱口
B. 黄曲霉素由三种元素组成,相对分子质量为313g
C. 常温下,黄曲霉素化学性质稳定
D. 黄曲霉素是由分子构成的有机物
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