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下列说法正确的是 A. 蛋白质及其水解产物都具有两性 B. 淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物 C. 鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性 D. 在酸性条件下,CH3CO18...

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