油脂是人体重要的能源物质,下列关于油脂的叙述正确的是( ) A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸 B. 油脂属于天然有机高分子化合物 C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点高 D. 油脂可以在碱性条件下水解,...
2023-02-19 17:34:03 125次 陕西省西安市2017-2018学年高二上学期期末考试化学(文)试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
油脂是人体重要的能源物质,下列关于油脂的叙述正确的是( )
A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸
B. 油脂属于天然有机高分子化合物
C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点高
D. 油脂可以在碱性条件下水解,用于制取肥皂
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