猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为： 肉类 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7 新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ） A．...
2023-02-26 03:42:32 63次 粤教版九年级下《第8章 生活中的酸、碱、盐》2013年单元测试卷8（石山初中）（解析版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
| 肉类 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）
A．变强
B．变弱
C．不变
D．无法确定
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