果子酒放久了易产生沉淀，只要加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶不能，这说明 （ ） A. 酶的催化作用具有专一性 B. 酶的化学成分是蛋白质 C. 酶的催化作用受环境影响 D. 酒中的这种沉淀是氨...
2022-12-11 09:02:32 191次 甘肃省2017-2018学年高二下学期期末考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
果子酒放久了易产生沉淀，只要加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶不能，这说明 （ ）
A. 酶的催化作用具有专一性 B. 酶的化学成分是蛋白质
C. 酶的催化作用受环境影响 D. 酒中的这种沉淀是氨基酸
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