利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是 A. 高浓度酒精对酵母菌有抑制作用 B. 葡萄汁中的营养物质不足 C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶活性 D...
2022-12-17 23:46:59 135次 江苏省盐城市2017-2018学年高二下学期期末考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是
A. 高浓度酒精对酵母菌有抑制作用
B. 葡萄汁中的营养物质不足
C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶活性
D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸
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