题目内容：

胡萝卜素是一种天然色素类食品添加剂，图1是获取胡萝卜素的两种操作流程；图2是样品层析结果与β—胡萝卜素标准样品的比对结果图。回答下列问题：

（1）进行筛选酵母菌R前，需对酵母菌R进行选择培养，选择培养用液体培养基的目的是___________。

（2）筛选酵母菌R时，可使用___________法接种，通过观察单菌落的___________来区分出酵母菌R。

（3）图1中，干燥过程应控制好温度和干燥时间，目的是____________________；萃取过程中宜采用水浴加热，原因是______________________。

（4）图中A过程表示过滤，获得的滤液是______________________。

（5）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜。图2中色带___________（填“Ⅰ”、“Ⅱ”或“Ⅲ”）为β-胡萝卜素，理由是_____________________。