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酵母菌是生物科学研穷中一种重要的生物材料,请回答: (1)酵母菌的新陈代谢类型是___________,其细胞内将葡萄糖分解为酒精的酶存在于___________。 (2)某同学尝试用新鲜葡萄制作葡萄...
题目内容:
酵母菌是生物科学研穷中一种重要的生物材料,请回答:
(1)酵母菌的新陈代谢类型是___________,其细胞内将葡萄糖分解为酒精的酶存在于___________。
(2)某同学尝试用新鲜葡萄制作葡萄酒、为验证发酵液中含有酒精,取2mL发酵液加入试管中,滴加O.5mL浓硫酸酸化的重铬酸钾溶液并轻轻震荡,观察到溶液变___________色,则证明发酵液中含酒精。
(3)研究者利用基因工程技术改造酵母菌,得到如下四种变异菌株:①菌株Ⅰ——不能合成纤维素酶,菌株Ⅱ——合成的纤维素酶不能分泌到细胞外,菌株Ⅲ——合成的纤维素酶能分泌到细胞外,菌株Ⅳ——合成的纤维素酶分泌并固定在细胞壁。
在以纤维素为唯一碳源的培养基上能生长繁殖形成菌落的是菌株________,若在培养基中加入________,则菌落周围会出现透明圈。在利用纤维素生产酒精时,与菌株Ⅲ相比,菌株Ⅳ的纤维素酶的利用率高,因为______________________。
(4)为研究发酵罐中酿酒酵母菌的生长情况,常要取样统计分析,并测定pH值。若某研究人员将样品的次序搞乱了,那么判断取样顺序的主要依据是(填“酵母菌的数量”或“发酵液的pH”)。
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