题目内容：

如图所示为pH对淀粉酶活性影响的曲线。回答下列问题：

　　　　　

（1）淀粉酶能催化淀粉水解为小分子的__________。本实验是以__________作为检测因变量的指标。

（2）已知盐酸能催化淀粉水解，则pH为3时酶的活性__________（填“小于”、“等于”或“大于”）pH为9时酶的活性，判断的依据是____________________。

（3）在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，请据图说明原因__________。