题目内容：

大肠杆菌的质粒上含有lacZ基因，其编码的产物β-半乳糖苷酶在X-gal和IPTG同时存在时，可以产生蓝色沉淀，使菌落呈现蓝色，否则菌落呈现白色。下图为利用该质粒进行的转基因过程，请据图回答下列相关问题：

（1）图中切割目的基因时用到________种限制酶，而切割质粒时用到的限制酶是______________。

（2）在基因工程的“四步曲”中，_________是基因工程的核心步骤，________的阶段没有碱基互补配对现象。

（3）图中的受体细胞是___________，其作为受体细胞的优点是___________(至少答出两点）。

（4）在培养基中加入X-gal和IPTG的目的是___________；结合题干信息，菌落①②③的颜色分别是__________、__________、____________。