下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是 A. 每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构 B. 高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解 C. 蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白...
2023-01-13 23:28:03 78次 云南省泸水市2017-2018学年高一上学期期中考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是
A. 每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构
B. 高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解
C. 蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白
D. 食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收
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