题目内容：

根据下列资料，回答下列问题：

（1）资料一：肉毒类毒素是肉毒梭菌（细菌）产生的一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两个亚单位（每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下图是肉毒类毒素的局部结构简式。回答下列问题：

 

①上图所示的片段中有_______个肽键，是由________种氨基酸经过________（反应）形成的。

②肉毒类毒素所含有的氮元素主要存在于________（A．肽键  B．R基  C．氨基  D．羧基）中。

③1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5~10 min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是________。

④肉毒类毒素可用_________试剂鉴定，在肉毒类毒素溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为_________。

（2）资料二：现有一条多肽链（非环状），化学式为C75H90O29N20，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

依据资料二中该多肽化学式的推算，它完全水解后可得到_______个氨基酸，其中有________个谷氨酸。该多肽链中含有_______个游离的羧基。