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利用麦芽酿造啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述正确的是（ ） A.PPO催化多酚类物质的生化反应 B.相同温度时，pH 为7．...

2022-03-29 01:53:15   170次   2020届山东省泰安肥城市高三适应性训练（三）生物试卷   多选题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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