题目内容：

如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答下列问题．

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是      瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的      进入瓶内．

（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是     

A、瓶子的大小         B、细菌的有无         C、肉汤的多少

（3）乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是      ．

（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的      法．