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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( ) A. 乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2 B. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变...

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