题目内容：

每年金秋，中国•垦利郝家葡萄文化旅游节如期拉开大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，热情好客的郝家人，为人们提供了一个观光休闲的好去处。请分析回答：

（1）大面积种植葡萄通常剪取一段一段的枝条，把枝条的下部插入湿润的土壤中，这是采用_________的方式来繁殖后代，产生的后代没有经过___________的结合。

（2）“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史，其原理是利用______________在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化为酒精。如图表示利用该菌酿造果酒时的温度变化与产酒量的关系，图中的信息显示当温度超过一定范围时产酒量会下降，请你分析原因：____________________。

（3）葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用___________方法，延长贮藏时间，所依据的原理是__________________。

（4）有一种细菌能够侵染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡，科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这项现代生物技术是____________，该实例说明____________________。