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茶马古道：维系欧亚大陆通道的必要古道形态

陈保亚

①大约在唐代，茶传入藏族地区，很快成为藏族地区人民每天饮食结构中必不可少的一部分，《宋史》卷二十六说“夷人不可一日无茶以生”。远在唐朝以前，中国很多地方就有饮茶的习俗，但都没有形成对茶的全民依赖。不同于丝绸之路上存在的主流商品丝绸，茶是古道上的维系商品，在以滇藏川为核心的早期局域古道获得了独立的性质。恃茶性，即藏族等青藏高原民族对茶的全民依赖，藏族对茶的依赖使远征马帮穿越横断山成为常年的必要行为，于是形成了茶马古道。

②茶马古道是以主干道为主的网络结构。主干道上有很多重镇，这是茶马古道的主要流通线路。每个重镇是一个节点，从节点上又会引出茶马古道支线，这些支线上又有很多马店。每个马店是一个节点，茶叶顺着支线延伸到崇山峻岭和牧场草原，以满足恃茶民族对茶的需求。茶在沿途要交易和消耗，茶马古道网络就一直会得到维系，茶也成为维持古道存在的维系商品，这就使得茶马古道具有很强的生命力，不可中断。

③滇川藏地带是茶马古道网络的核心地带。若从茶成为古道维系商品的角度看，茶马古道的范围更为广泛，自唐宋以来，地处世界屋脊带的欧亚大陆连接通道都在向茶马古道转型，其中一个基本原因是生活在世界屋脊带的民族自唐宋以来都形成了恃茶性。

④由于伊斯兰教的兴起以及和佛教的冲突，连接欧亚大陆的丝绸之路一度处于萧条状态，很多商品开始走海路。随着漠北回鹘（回纥）西迁（见《旧唐书·回纥传》）及其向丝绸之路的移动，丝绸之路性质开始变化。根据古文献记载，吐蕃是较早出现饮茶习俗的民族之一，另一个较早出现饮茶习俗的民族是回鹘。《新唐书·陆羽传》记录了回鹘市茶的情况，说“时回纥入朝，始驱马市茶”。唐代封演所著《封氏闻见记》卷六《饮茶》也有记录说“往年回鹘入朝，大驱名马，市茶而归，亦足怪焉”。西迁到丝绸之路上的回鹘把饮茶习俗也带到了丝绸之路上。随着回鹘恃茶行为的形成，茶的需求剧增。宋、明以来文献中记录的西部茶马互市以及西域对茶的大量需求，也是一个重要的证据。从古道维系商品的角度看，丝绸之路从唐宋开始便向茶马古道转型，这时饮茶习俗已延伸到帕米尔山系和天山山脉。

⑤全民饮茶的习惯随着茶马古道也扩散到了丝绸之路的网络上，整个阿尔泰语区域民族现在也成为恃茶民族，他们的饮茶形式主要是奶茶。“茶”的读音在整个阿尔泰区域语言中基本形式是“chaj”，这一形式通过丝绸之路传播到了中亚、俄罗斯以及欧洲很多国家。北方丝绸之路上大量民族全民喝茶习惯的形成，改变了北方丝绸之路的性质，使之在很大程度上带有茶马古道的性质，茶成为丝绸之路赖以延续的维系商品，不过这些地方的沙漠地区不是用马而是用骆驼运茶。在阿尔泰山、阴山以北，还存在一条横贯欧亚东西的草原之路，也有人把这条道路归入丝绸之路，称为草原丝绸之路。宋辽时期的契丹民族是草原之路的主要活动者，他们也开始有了饮茶的习俗。宋或《萍洲可谈》卷一记述说：“先公使辽，辽人相见，其俗先点汤，后点茶，至饮食亦先水饮，然后品味以进。”1993年，在河北省张家口市宣化区下八里村辽金张氏墓群里发现了一幅关于备茶的壁画，该墓群的其他壁画也有关于饮茶活动的记录。壁画上的饮茶活动涉及茶碾子、茶饼、茶壶、茶盘等工具和煎茶等内容。由此可见，当时饮茶活动已经出现在辽金地区。

⑥到明清时，大量茶叶从张家口出库伦（乌兰巴托）、恰克图至欧洲等地，茶叶读音形式在沿途各个民族语言中也是“chaj”，茶是草原之路得以年年持续的维系商品。至清末，茶叶已占恰克图口岸全部出口商品的90%以上，从这种意义看，草原之路也转型为茶马古道。

（选自2014年12月5日《中国社会科学报》，有删改）

1.

A. 藏民懂得茶叶容易运输和保存，还能补充身体所需的营养成分，所以把酥油茶当作日常生活中必不可少的饮料。

B. 蒙古族视茶为“仙草灵丹”，一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。

C. 宋彧《萍洲可谈》卷一记述说：“先公使辽，辽人相见，其俗先点汤，后点茶，至饮食亦先水饮，然后品味以进。”

D. 全民饮茶的习惯扩散到丝绸之路的网络上，整个阿尔泰语区域民族也成为恃茶民族，他们的饮茶形式主要是奶茶。

2.

A. 大约在唐代，青藏高原民族所形成的恃茶性促使马帮穿越横断山贩运茶叶，并使之成为一种常年的必要行为，由此形成了茶马古道。

B. 在茶马古道上，茶叶是古道网络存在的维系商品，它通过主干道上的很多重镇、马店延伸到崇山峻岭和牧场草原，以满足恃茶民族的需求。

C. 茶马古道的范围广泛，滇川藏地带局域古道是其核心地带，自唐宋以来，地处世界屋脊带连接欧亚大陆的通道也都向它转型。

D. 从茶马古道维系商品的角度看，从唐宋开始，北方丝绸之路上大量民族全民恃茶习惯的形成使茶叶成为丝绸之路赖以延续的维系商品。

3.

A. 《宋史》卷二十六说“夷人不可一日无茶以生”，是说夷人每天的饮食结构中离不开茶，这说明当时茶已经成为他们生活中必不可少的一部分。

B. 宋、明以来的文献记录了西部茶马互市以及西域对茶的大量需求的相关内容，这可以证明西迁的回鹘把饮茶文化及恃茶性带到了丝绸之路上。

C. 丝绸之路上大量民族全民恃茶情况的出现，表明北方丝绸之路在很大程度上带有了茶马古道的性质，茶叶逐渐上升为北方丝绸之路的主要商品。

D. 茶叶成为茶马古道、北方丝绸之路以及草原之路得以存在和持续的维系商品，清末茶叶占到恰克图出口商品的90%以上，这个事例就足以证明。