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2018年中考生物专题复习冲刺训练:生物技术考试试题及答案
1:
科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中,使番茄的耐寒能力得到提高。下面相关叙述正确的是( ) ①运用的是克隆技术 ②可以说明生物的性状是由基因控制的 ③运用的是转基因技术 ④可以说明基因主要存在于染色体上.........
2:
下列属于转基因技术的是 ( ) A. 利用某些微生物生产谷氨酸 B. 将抑制乙烯(一种催熟物质)合成的基因转入番茄DNA中 C. 利用组织培养的方法繁殖蝴蝶兰 D. 将番茄和马铃薯细胞融合,培育出新植.........
3:
如图是“多莉”羊的培育过程示意图,相关叙述正确的是( ) A. “多莉”羊的培育运用了转基因技术 B. “多莉”羊的性状与母羊丙最相似 C. “多莉”羊的培育过程采用了胚胎移植技术 D. “多莉”羊的.........
4:
在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( ) A. 曲霉菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D. 乳酸菌......
5:
下列食品保鲜方法中,最有可能对人体产生危害的是 A.脱水保存 B.冷冻保存 C.真空包装 D.添加防腐剂......
6:
下列关于微生物的用途,错误的是( ) A. 利用霉菌制作泡菜 B. 利用醋酸菌酿醋 C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用酵母菌制作面包......
7:
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是( ) A. 隔绝空气,抑制细菌的繁殖 B. 阻止尘埃进入 C. 造成缺氧的环境,利于乳酸菌的发.........
8:
将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( ) A. 冰箱中无空气 B. 冰箱中无微生物 C. 低温杀死了食品中的微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖......
9:
下列微生物与食品制作的对应关系,错误的是 ( ) A. 乳酸菌→制作泡菜 B. 酵母菌→酿酒 C. 醋酸菌→制作米醋 D. 细菌→制作酱油......
10:
每到夏季,如果保存方法不当,吃剩的饭菜容易腐败变质.其根本原因是( ) A. 环境温度过高 B. 营养物质含量丰富 C. 食物含水量高 D. 微生物大量生长、繁殖......
11:
微生物有着广泛的用途,下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是( ) A. 利用醋酸菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素 C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用酵母菌制作泡菜......
12:
日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌,下列各项中属于人类对真菌的利用的是( ) ①制作酸奶 ②酿造葡萄酒 ③产生沼气 ④生产青霉素 ⑤烤制面包 A. ①②④ B. ②④⑤ C. ①③④ .........
13:
下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是 A. ④ B. ③ C. ② D. ①......
14:
科学家研究的“乳房生物反应器”,改造的是( ) A. 动物的乳房 B. 动物的食物 C. 动物的基因 D. 动物个体的大小......
15:
下列不属于发酵技术在生活中应用的是( ) A. 酒精生产 B. 抗生素生产 C. 塑料生产 D. 酱制品生产......
16:
棉铃虫是棉田中的一种害虫,严重危害棉花。目前我国科技工作者防治棉铃虫的危害有新办法,这种办法是 A. 通过遗传工程,培养出抗虫新品种 B. 培育出棉铃虫的天敌 C. 研究出新型杀虫药 D. 研制出新型.........
17:
制作泡菜的坛子必须密封,主要是为了( ) A. 隔绝空气,防止杂菌进入并繁殖 B. 利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C. 防止灰尘污染 D. 使多种细菌在坛内快速增多......
18:
放在冰箱中的食品能保持一段时间不腐败,主要是因为冰箱中( ) A. 细菌很少 B. 细菌繁殖很慢 C. 没有细菌 D. 细菌被冻死了......
19:
克隆羊“多莉”诞生的过程是这样的:科学家先将A羊卵细胞的细胞核取出,再将B羊乳腺细胞的细胞核取出,并注入到A羊无核卵细胞中,这样就得到具有B羊细胞核的卵细胞,这个细胞经过分裂形成小小的胚胎,再将这个胚.........
20:
在研究转基因超级鼠的培育过程中,通过某种方法将大鼠生长激素基因导入一个小鼠的受精卵中,结果使出生的转基因鼠比普通的小鼠的生长速度快2﹣3倍.请回答下列问题: (1)以上研究过程利用的技术叫______.........
21:
中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓.小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序: ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷.........
22:
将一只灰兔卵细胞A的细胞核去掉,再将一只白兔卵细胞B的细胞核取出,注入灰兔的去核卵细胞中,形成卵细胞C。这个卵细胞在适宜环境下分裂成为胚胎,再将胚胎移入黑兔D的子宫内继续发育。最终C发育成了一只小兔子.........
23:
泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一.人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡,下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数.........
24:
食品腐败的主要原因是( ) A. 细菌和真菌的生长繁殖 B. 水分的散失 C. 防腐剂的过量使用 D. 运输途中的挤压......
25:
你知道糕点制作过程中,利用了( )使它变得松软可口吗? A. 乳酸菌 B. 根霉菌 C. 酵母菌 D. 青霉菌......
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