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2024-07-01 46次 公共营养师 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
A.蛋白质量变化不大,烹调后更易消化吸收
B.B族维生素在高温制作过程中损失较多
C.炖、煮肉类时无机盐和指溶性维生素损失不大
D.生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养
王老师
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(备注:部分简单试题没有解析)
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