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(双选)油脂是人体重要的能源物质,下列关于油脂的叙述正确的是( ) A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸 B. 油脂属于天然有机高分子化合物 C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点低 D. 油脂可以在碱性条件...

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