(双选)油脂是人体重要的能源物质,下列关于油脂的叙述正确的是( ) A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸 B. 油脂属于天然有机高分子化合物 C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点低 D. 油脂可以在碱性条件...
2023-01-17 19:21:22 208次 2018年秋高二化学(苏教版)选修5《油 脂》同步检测卷 多选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
(双选)油脂是人体重要的能源物质,下列关于油脂的叙述正确的是( )
A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸 B. 油脂属于天然有机高分子化合物
C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点低 D. 油脂可以在碱性条件下水解,用于制取肥皂
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