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在观察果胶酶对苹果匀浆作用的实验中，将苹果匀浆放在90 ℃的恒温水浴中保温4 min，其目的是 A. 杀灭苹果匀浆中的微生物 B. 使果胶分解，从而提高出汁率 C. 使苹果匀浆中的果胶酶变性失活，以排...

2022-12-31 04:10:31   121次   《课时同步君》2017-2018学年高二生物人教选修1-3.1 果胶酶在果汁生产中的作用   单选题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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