题目内容：

下表中使唾液淀粉酶对淀粉进行消化的实验,请写出实验中液体颜色的变化,并分析原因和回答问题.
试管 加入的物质(各2毫升) 水温 时间 试剂 加碘后的现象
1号 淀粉+唾液 0度 碘液 ( )
2号 淀粉+唾液 80度 碘液 ( )
3号 淀粉+唾液 37度 碘液 ( )
4号 淀粉+清水 37度 碘液 ( )
3号试管与1、2号试管作对照,则实验的变量是______________,可以说明______________________________.
3号试管与4号试管作对照,则实验的变量是______________,可以说明______________________________.