有关蛋白质结构和功能的说法正确的是（ ） A.蛋白质化学结构的差异只是R基的不同 B.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性 C.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变如在鸡蛋清中加入一些食盐...
2022-09-21 06:51:36 159次 安徽省合肥市三校2019-2020学年高一上学期期中联考生物试卷（合肥市一中、六中、八中） 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
有关蛋白质结构和功能的说法正确的是（ ）
A.蛋白质化学结构的差异只是R基的不同
B.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
C.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变如在鸡蛋清中加入一些食盐后析出白色的絮状蛋白质
D.经过高温加热变性后的蛋白质可以与双缩脲试剂发生反应
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