题目内容：

某实验小组欲探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液以及唾液淀粉酶溶液、斐林试剂、碘液等材料进行实验。实验设计表格如下：

操作	操作项目	试管
1号	2号
A	注入可溶性淀粉溶液	2 mL	－
B	注入_______________	－	2 mL
C	注入_______________	2 mL	2 mL

（1）本实验的自变量是_________________；检测酶的专一性试剂应选择____________。

（2）实验步骤：

①取两支洁净的试管，编号，然后按照表中的要求进行操作。实验中物质B、C分别是_________________、_________________。

②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到37 ℃左右的热水中，保温5 min。

③取出试管，各加入1 mL 检测试剂并振荡摇匀，进行检测操作。

④观察并记录两支试管内溶液发生的变化。

（3）若出现____________________________________________实验结果，则可分析得知酶具有专一性。