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下面是家庭酿酒的具体操作过程,先将米煮熟,在冷却至30℃,加少许水合一定量酒曲,与米饭混合均匀后装入翁内,在中间挖一个坑,加盖后放在温暖的地方保温(28℃),12小时候即成。请从以下几个方面对此过程加...
题目内容:
下面是家庭酿酒的具体操作过程,先将米煮熟,在冷却至30℃,加少许水合一定量酒曲,与米饭混合均匀后装入翁内,在中间挖一个坑,加盖后放在温暖的地方保温(28℃),12小时候即成。请从以下几个方面对此过程加以
(1)先将米饭煮熟的目的是:_____
(2)冷却到30℃时,才加就去的目的是:______
(3)在中间挖一个洞的目的是:_______
(4)如果发酵盖不密封,可能造成什么后果?______
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