题目内容：

古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至40℃时，加少许水和一定量的酒酿(做实验是用酵母菌菌种)，与米饭混合后置于一瓷坛内(其他容器也可)，并在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温(30～40℃)12h即成。下列有关叙述错误的是（    ）

A.在中间挖一个洞的目的是保证酵母菌在开始生长时有足够的O2进行有氧呼吸

B.在家庭酿酒过程中会产生大量的水，这些水主要来源于无氧呼吸

C.发酵过程中，随着O2逐渐减少，有氧呼吸逐渐被抑制，无氧呼吸逐渐增强

D.若米饭中加入的酒酿不足，则结果可能是不能得到酒精