首页 > 中学生物试题 > 题目详情

啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性。下图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是 A．PPO催化多酚类物质的生化反应 B．相同...

2023-04-02 12:57:39   36次   2013-2014学年浙江考试院抽学校高三11月抽测测试生物卷（解析版）   选择题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

本题链接：