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生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性。右图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是 A. PPO能催化多酚类物质的生化反应 B. pH为...

2022-10-30 13:15:43   54次   江西省（重点班）2018-2019学年高一下学期第一次月考生物试卷   单选题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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