题目内容：

菌种是影响果醋品质的关键因素之一，当前果醋生产使用的菌种通常是恶臭醋酸杆菌浑浊变种和沪酿1.01醋酸杆菌。不仅产酸能力、耐酒精能力都有待提高，而且发酵果醋形成的风味也不佳。某人进行了菌种的选育。使用的分离培养基配方如下：l％酵母膏，1％葡萄糖，1.5％碳酸钙，2％琼脂，pH=5.5。高压蒸汽灭菌，待其冷却为70℃后加入4％的无水乙醇和干热灭菌好的碳酸钙。

(1)果醋的生产中往往是先进行酒精发酵，原因是______________________________，果醋发酵时间大概需要__________天。

(2)分离培养基中加入无水乙醇的目的是______________________________。加入的酵母膏可以提供____________________等营养成分。按照物理性质分，属于__________培养基。

(3)得到的菌种进一步使用碱基类似物如2-氨基嘌呤、硫酸二乙酯等进行__________育种，希望选育出__________菌株。

(4)请推测醋酸杆菌发酵最适温度在__________℃。