下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（ ） A. 加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长 B. 发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌 C. 加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质 D. 实验室制作的腐乳不宜...
2022-10-31 20:01:46 175次 江苏省2018-2019学年高二下学期3月月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（ ）
A. 加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长
B. 发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌
C. 加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质
D. 实验室制作的腐乳不宜直接食用
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