下列关于腐乳制作过程中的操作，错误的是 （ ） A. 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～18℃，并保持一定湿度 B. 将长满毛霉的豆腐快放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 ...
2022-11-03 11:30:20 52次 内蒙古2018-2019学年高二下学期第一次月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列关于腐乳制作过程中的操作，错误的是 （ ）
A. 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～18℃，并保持一定湿度
B. 将长满毛霉的豆腐快放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C. 卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，并加入适量的香辛料
D. 加入卤汤后，直接用胶条将瓶口密封即可
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