题目内容：

果醋含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，具有一定的保健养生功效。发酵制作果醋离不开醋酸菌，下图示科学家分离筛选产酸能力和耐酒精能力都很强的醋酸菌菌种的过程。请回答：

苹果→淸洗→打浆→自然酒精发酵→自然醋酸发酵→菌源→增殖培养→稀释平板分离→初筛→斜面培养→液体三角瓶培养→复筛→确定菌株→斜面保藏菌株

（1）果醋生产中往往先进行酒精发酵的原因是__________，变酸的酒表面观察到的菌膜是______形成的。

（2）增殖培养的目的是_________，应该选用_________（填“液体”或“固体”）培养基。

（3）实验室中分离筛选耐酒精能力强的醋酸菌的原理是_________。

（4）稀释平板分离过程中常用的接种方法有_________和_________。两种接种方法的共同点是都可以得到单菌落，二者在应用方面的不同点是_________。