题目内容：

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示

（1）进行①过程的目的是 ______ ；②过程所使用的接种方法是 ______ 法。

（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于 ______ 培养基，仅以淀粉作为 ______ 源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入 ______ 作为凝固剂。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ______ ；一般对配制的培养基采用 ______ 法灭菌。

（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放 ______ 分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 ______ （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。