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东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,来研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果,请分析回答下列...
题目内容:
东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,来研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果,请分析回答下列问题:
注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率
(1)测定酶活力时可以用单位时间内、单位体积中反应物的__或产物的生成量来表示。
(2)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是___________________。
(3)乙图曲线表明浓度为_____的海藻酸钠包埋效果最好,当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低原因是___________________________。
(4)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______________________次,酶活力明显下降。
(5)固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋,同时用戊二醛作交联剂,这是因为_____________________________________
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