下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( ) A. 为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用 B. 缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长 C....
2022-10-31 04:28:22 160次 内蒙古鄂尔多斯市2018-2019学年高二下学期第一次月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( )
A. 为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用
B. 缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长
C. 在氧气、糖源缺少时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
D. 腐乳制作过程中，有机物干重减少，含有的能量减少
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