果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 A. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 C. 果酒发酵过程...
2022-10-24 21:03:30 213次 海南省2018-2019学年高二第二学期期中考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是
A. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
C. 果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃
D. 葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
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